Il corso in breve

LA CHIMICA PER GLI ISTITUTI PROFESSIONALI - INDIRIZZO SERVIZI PER L'ENOGASTRONOMIA E L'OSPITALITÀ ALBERGHIERA

  • Teoria sintetica e immediata, con immagini ed esempi legati all'alimentazione.
  • Quesiti in itinere al termine di ogni lezione per consolidare subito l'apprendimento.
  • Area Operativa con esercizi per la verifica delle conoscenze , delle abilità e delle competenze , con problemi in contesti reali e semplici esperienze di laboratorio.
  • Approfondimenti "La chimica in cucina" .
  • Videolaboratori , simulazioni interattive , animazioni , videolezioni , gallerie di immagini .
  • Approccio inclusivo , mappe concettuali e lettura audio di tutte le lezioni.
  • Portale tematico ZonaScienze , dove trovare tutti i contenuti digitali del corso.
  • Accesso alle risorse digitali tramite l'applicazione DeALink , posizionando semplicemente lo smartphone o il tablet sulla pagina del testo.

Autori e autrici

Giovanni Ricci

Laureato in chimica pura, è' stato ricercatore nell'industria, libero professionista nel campo dell'analisi del suolo e delle tematiche ambientali, insegnante di chimica negli istituti tecnici e autore di numerosi testi di chimica per i licei.

Marinella De Leo

Laureata in Chimica, con dottorato in ricerca, è docente presso diverse scuole superiori. Attualmente insegna come professore associato presso l'Università di Pisa. Grande appassionata di didattica della disciplina, è autrice ormai da anni di diversi testi di Deascuola.

Luigi Garlaschelli

Risorse digitali

I libri digitali e le risorse di quest'opera sono disponibili nel Sito libro su HUB Scuola: puoi consultare la versione web dei libri in HUB Young e gli HUB Kit delle risorse collegate.

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per docenti

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Area Scienze Naturali è lo spazio dedicato ai docenti con centinaia di risorse digitali utili all’insegnamento di Biologia, Chimica e Scienze della Terra: video, laboratori, tavole interattive, mappe, video 3D, lezioni pronte e molto altro ancora! Con Tutor AI.

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HUB Test

HUB Test è lo strumento che permette ai docenti di creare test interattivi e assegnarli alla classe in modalità allenamento o verifica, monitorandone l'andamento nel tempo, e per creare verifiche stampabili per i compiti in classe. Per alcune materie sono anche disponibili prove pronte, sia interattive che stampabili. Lo strumento permette inoltre a studentesse e studenti di allenarsi in autonomia, anche da casa. È disponibile un vasto database di esercizi e quesiti per ogni materia e grado scolastico.

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Configurazioni

Carta + Libro digitale + Contenuti digitali integrativi

Volume (alberghieri) + Libro digitale + Contenuti digitali integrativi

Numero Pagine

264

Codice ISBN

9788851157951

Prezzo

23,50 €

Libro digitale + Contenuti digitali integrativi

Volume (alberghieri)

Codice ISBN

9788851145989

Prezzo

19,08 €

Libro DOC Volume (alberghieri)

Numero Pagine

288

Codice ISBN

9788851129484

Libro digitale (su DVD)

Codice ISBN

9788851129583

Guida per l'Insegnante disponibile online

Numero Pagine

128

Codice ISBN

9791255313359